시음 상세 정보

• 시음 날짜: 2024년 4월 13일 토요일
• 시음 장소: 신촌 와인목적 모임
• 날씨/분위기:

와인 상세 정보

• 와인 이름: 카이켄 울트라 말벡(Kaiken Ultra Malbec)
• 빈티지: 2019
• 지역: 멘도사(Mendoza), 아르헨티나(Argentina)
• 생산자: 카이켄(Kaiken)
• 품종: 말벡(Malbec) 100%
• ABV% (알코올 도수): 14.5%

감각 분석

• 외관:
• 색상: 깊은 레드색
• 투명도:
• 점도:
• 향:
• 강도: 중간
• 식별된 아로마: 어린 숙성인 거 같다. 딸기, 피망, 허브, 토마토 향이 섞여서 났다.
• 맛:
• 당도: 드라이
• 산도: 중간
• 탄닌: 중간
• 바디감: 가벼운
• 풍미 프로파일: 신맛이 먼저 느껴진 다음에 입안에서 알콜이 터지는 느낌이 있었는데 이게 별로 좋지 않았다.
• 피니쉬 (길이/여운):
• 상황별 노트:
• 음식 페어링:
• 초기 인상:
• 공기/시간에 따른 변화:

개인적 소감

참고

양조자 노트(와인닷컴 기준)

보랏빛 계열이 돌면서 짙고 선명한 붉은색을 띱니다. 우코 밸리 특유의 스파이스하고 꽃향기 나는 아로마가 강렬하게 느껴지며, 말벡 품종 특유의 블루베리, 블랙베리 같은 검은 과일 노트가 어우러집니다. 구조감이 좋고 탄닌이 부드러우며, 긴 여운과 함께 신선하고 복합적인 피니시가 느껴집니다. 과일 노트가 입 안에서 다시 한 번 느껴지다가 로즈마리, 타임, 건조한 꽃 느낌으로 변화합니다.

비비노 링크

https://www.vivino.com/US-CA/en/kaiken-lujan-de-cuyo-ultra-malbec/w/71474?year=2019

와인닷컴 링크

https://www.wine.com/product/kaiken-ultra-malbec-2019/983331