시음 상세 정보

• 시음 날짜: 2024년 4월 13일 토요일
• 시음 장소: 신촌 와인목적 모임
• 날씨/분위기:

와인 상세 정보

• 와인 이름: 브레드 앤 버터 피노 누아(Bread & Butter Pinot Noir)
• 빈티지: 2021
• 지역: 미국(United States) / 캘리포니아(California) / 노스 코스트(North Coast) / 나파 카운티(Napa County) / 나파 밸리(Napa Valley)
• 생산자: 브레드 앤 버터(Bread & Butter)
• 품종: 피노 누아(Pinot Noir) 100%
• ABV% (알코올 도수): 13.5%

감각 분석

• 외관:
• 색상: 자주로 옅음
• 투명도:
• 점도:
• 향:
• 강도: 가벼움
• 식별된 아로마: 어린 숙성인 거 같다. 버터와 효모 냄새가 대부분이었고 고소한 인상이 강했습니다.
• 맛:
• 당도: 드라이
• 산도: 낮은
• 탄닌: 낮은
• 바디감: 중간
• 풍미 프로파일: 맛에서도 고소한 인상이 대부분이었습니다.
• 피니쉬 (길이/여운):
• 상황별 노트:
• 음식 페어링:
• 초기 인상:
• 공기/시간에 따른 변화:

개인적 소감

버터와 효모 냄새가 지배적이었고 향과 맛 모두 고소한 인상이 강했습니다. 어린 숙성 와인인 것 같았습니다.

참고

와인메이커 노트

아로마는 정말 예쁩니다. 꽃향기, 초콜릿, 체리 콜라의 향이 가득하고, 배와 카라멜의 힌트도 느껴집니다. 흙 먼지 냄새가 나서 잔이 비어도 오랫동안 관심을 끕니다. 화려한 아로마가 입 안에서도 그대로 반향됩니다. 텍스처는 매우 매끄럽고 부드러우며 균형이 잡혀 있습니다. 산도나 탄닌이 너무 강하지 않습니다.

비비노 링크

https://www.vivino.com/US-CA/en/bread-and-butter-pinot-noir-california/w/8202933?year=2021

와인닷컴 링크

https://www.wine.com/product/bread-and-butter-pinot-noir-2021/784985